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Tachkent, Pomme de terre |
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Ouzbékistan |
Tachkent |
Pommes de terre au marché de Tchorsou. Le plov est le plat national. Le plov existerait en plus de cent variétés aux riz et garnitures différentes, qui toutes brodent sur la recette de base: du mouton cuit à la vapeur, farci de riz et de raisins ou de coings, malaxé en petites boulettes.
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