Nosy Be, repas

Préparation d'un repas sur une plage. Les poissons de mer ou d'eau douce constituent une pièce maîtresse de l'alimentation locale. Madagascar est aussi le pays des crustacés, la langouste en particulier est cuisinée de manières diverses: à la nage, à l'américaine, poêlée au beurre, au four dans un cataplasme d'algues ou arrosée de citron vert.