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Xitang, échoppe |
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Chine |
Xitang |
Ici, tout tourne autour des rizières et des eaux qui les quadrillent. Poissons, crabes, escargots, anguilles et écrevisses y prolifèrent, cuisinés au vinaigre, pimentés ou frits à l'ail, farcis aux haricots noirs.
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