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La coutume veut que l'on boive un petit verre d'alcool à l'apéritif. Le pays est réputé pour ses eaux-de-vie à base de prune (šljivovica) ou d'herbes aromatiques (travarica), ses cognacs (vinjak), ses liqueurs comme le marasquin à la cerise de Zadar ou le pelinkovac aux herbes, et son vin blanc de dessert (prosecco).


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